Ingrédients

 

110 g de beurre mou

150 g de sucre

290 g de farine

2 oeufs battus

3 bananes bien mûres écrasées

1 cuiller à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cuiller à café d'extrait de vanille

Pépites de chocolat ou morceaux de noix (optionnel)

 

 

Préparation

 

1 - Préchauffer le four à 180°C.

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2 - Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

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3 - Ajouter les oeufs battus et mélanger.

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4 - Ajouter les bananes écrasées et l'extrait de vanille et mélanger.

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5 - Verser ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger rapidement puis incorporer les pépites de chocolat ou les morceaux de noix (optionnel).

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6 - Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et cuire environ 50 minutes à 1 heure.

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Se déguste en tranches avec du beurre étalé.