Ingrédients

(Pour environ 20 crêpes)

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3 oeufs

250 g farine

80 cl lait

Extrait de vanille

Une pincée de sel

Un gros morceau de beurre 

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Préparation

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1 - Dans un blender ou mixeur, verser les oeufs, la farine, le lait, quelques gouttes d'extrait de vanille et le sel puis mixer le tout.

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2 - Chauffer une poêle anti-adhésive. A l'aide d'une fourchette, piquer le beurre et beurrer le fond de la poêle. Avec une louche, verser la pâte à crêpes dans la poêle, il doit y en avoir suffisamment pour napper le fond de la poêle. Les crêpes doivent être très fines.

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3 - Dès que les bords se décollent, et ont une couleur brune, retourner la crêpe avec une spatule, et cuire encore quelques secondes. 

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Beurrer la poêle à chaque fois, avant de verser la pâte (juste une fois, avant de verser, pas besoin de beurrer avant de retourner la crêpe).

 

Mangez vos crêpes avec: Du Nutella, sucre et jus de citron, beurre de cacahuète, chantilly, miel, confiture, fruits frais...