Gâteau Scandinave De Britta

Ingrédients

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200 g de sucre

1 oeuf

1 cuiller 1/2 d'extrait d'amande

175 ml de lait

190 g de farine

1/2 cuiller à café de levure chimique

113 g de beurre fondu

Sucre glace pour la décoration

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Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C. 

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2 - Avec un fouet électrique ou à main, battre le sucre, l'oeuf, l'extrait d'amande et le lait.

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3 - Ajouter la farine et la levure chimique puis fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

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4 - Verser le beurre fondu et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne pâle.

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5 - Verser la pâte dans un moule à bûche cannelé (ou un moule à tarte de 23 cm) préalablement beurré et cuire pour 30 à 40 minutes.

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6 - Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace.