Ingrédients

 

1 gros oignon coupé en dés

2,25 Kg de patates coupées en fines tranches

4 gousses d'ail émincé

1/4 de cuiller à café de muscade en poudre

1/2 cuiller à café d'herbes de Provence

Sel et poivre

50 cl de crème liquide épaisse

285g de mozzarelle râpée

Beurre pour graisser le moule 

5 saucisses fumées coupées en lamelles ou 70 g de lardons fumés (optionnel)

​

 

 

Préparation

 

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Beurrer un large moule à gratin.

3 - Couper l'oignon, émincer l'ail et trancher les patates.

4 - Déposer un étage de patates au fond du plat.

5 - Ajouter un étage d'oignons et d'ail.

​

6 - Répéter l'opération en finissant par un étage de patates. (Procéder de même façon avec les saucisses ou lardons - optionnel).

 

7 - Saupoudrer de muscade et d'herbes de Provence.

​

8 - Saler et poivrer.

9 - Verser la crème et parsemer de mozarelle.

10 - Enfourner pour 45 minutes à 1 heure. (Couvrir de papier aluminium si le gratin a tendance a dorer trop vite).

​