Ingrédients

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6-8 pommes épluchées et coupées en dés moyens

1 cuiller à soupe de cannelle en poudre

5 cuillers à soupe de sucre blanc

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250 ml d'huile végétale

100 g de sucre blanc

100 g de sucre roux

55 ml de jus de pomme

3 cuillers à soupe de rhum ou cognac

1 cuiller à soupe d'extrait de vanille

375 g de farine

1 cuiller à soupe de levure chimique 

1 pinçée de sel

4 oeufs

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Instructions

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1 - Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake pour Kouglof.

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2 -  Dans un saladier, mélanger les pommes avec le sucre et la cannelle. 

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3 - Dans le bol d'un mixeur, mélanger l'huile avec le jus d'orange, le rum ou le cognac, les sucres et l'extrait de vanille.

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4 - Ajouter les oeufs et bien mélanger.

 

5 - Ajouter la farine avec la levure et le sel. Bien mélanger.

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6 - Verser un peu de pâte dans le moule et ajouter des pommes sur le dessus. Ajouter encore de la pâte puis des pommes. Répéter en terminant par la pâte. 

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7 - Enfourner pour environ 45 minutes à 1 heure. 

 

8 - Laisser refroidir puis démouler.