Ingrédients

 

125 ml de lait

2 oeufs

1 pincée de sel

1 cuiller à café d'extrait de vanille

2 pommes moyennes coupées grossièrement

115 g de sucre

140 g de farine

Beurre pour la poêle

 

 

Préparation

 

1 - Mélanger les oeufs et le sucre dans une terrine.

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2 - Ajoute la farine, le sel, le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

 

3 - Incorporer les pommes. 

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4 - Chauffer une poêle à feu moyen. Lorsque c'est assez chaud, beurrer généreusement la poêle. Verser la préparation et cuire avec un couvercle. 

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5 - Lorsqu'il est possible de retourner le matefaim, le retourner en s'aidant du couvercle et cuire l'autre côté.

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6 - Transférer le matefaim dans une assiette et saupoudrer de sucre.