Ingrédients

530 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 cuiller à café de sel
55 g de sucre en poudre
2 oeufs battus
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
25 cl d'eau tiède

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Préparation

 

1 - Mélanger ensemble la levure et l'eau tiède dans un bol. Réserver.

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2 - Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sel.

3 - Ajouter l'huile d'olive, les oeufs battus, et le verre d'eau avec la levure.

4 - Pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène. (Rajouter de la farine si la pâte semble trop collante).

5 - Former une boule, la déposer dans un saladier propre, couvrir d'un linge et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

6 - Après une heure de repos, pétrir de nouveau quelques minutes sur une surface farinée. Former ou tresser le pain. Le déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule au choix. Laisser reposer encore 20 minutes sous un linge.

7 - Préchauffer le four à 180°C.

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8 -  Placer un ramequin rempli d'eau au fond du four, sur la grille du bas. Placer le pain sur la grille du haut au milieu du four. 

9 - Enfourner pour environ 30-45 minutes.