Ingrédients

 

Pour la vinaigrette:

 

4 1/2 cuillers à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillers à café de moutarde de Dijon

8 cuillers à soupe d'huile d'olive

Poivre et sel

 

 

Pour la salade:

 

1 ou 2 boîtes de thon à l'eau

6 oeufs durs, coupés en quatre

2 laitues moyennes, lavées, séchées, et coupées 

4 tomates, coupées en quatre

1 oignon rouge moyen coupé en lamelles

1 tasse d'olives de Nice, dénoyautées

1 poivron rouge coupé en lamelles

Anchois selon votre goût

2 échalotes coupées en lamelles

Sel et poivre

 

 

Préparation

 

1 - Dans une assiette à salade, arranger les feuilles de laitue.

2 - Placer les autres ingrédients au dessus.

3 - Faire la vinaigrette et verser.